Vida saludable

Este verano prepara tu salmón a la brasa en salsa de naranja y acompáñalo con ensalada fresca o arroz blanco.

El gazpacho es un plato muy completo y saludable.

Su contenido en aceite de oliva nos aporta ácidos grasos monoinsaturados, relacionados con la reducción del riesgo cardiovascular. Además, el tomate contiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y ayuda en la reducción del riesgo cardiovascular gracias a su contenido en licopeno.

Para preparar este plato delicioso para una persona necesitarás los siguientes ingredientes:

• 200 gramos de salmón
• 1 unidad de Naranja (zumo de naranja)
• 2 unidades de Limón (zumo de limón)
• 2 cucharitas de Azúcar
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta

Comenzaremos con la salsa. Para ello mezclaremos el zumo de limón con el zumo de naranja. Agregaremos la cáscara 1/2 limón rallada, el azúcar, una pizca de sal, pimienta, y cocinaremos a fuego bajo hasta que reduzca a la mitad.

Mientras la salsa se cocina, en la parrillera pondremos el salmón salpimentado y lo cocinaremos hasta que esté tostada la piel. Volteamos y cocinamos (3-5 minutos).

Rociaremos generosamente el salmón con la salsa.

Este es un plato ideal para acompañar con arroz blanco o con una ensalada fresca.