Vida saludable

Hoy te proponemos una guía diseñada para hacer más fácil seguir una alimentación saludable. ¿Quieres conocer qué alimentos pueden mejorar tu bienestar y por qué? Hoy hablaremos de productos imprescindibles y que se encuentran adheridos al Programa de Alimentación y Salud de la Fundación Española del Corazón (PASFEC).

Según la Fundación Española del Corazón (FEC), en línea con su objetivo de promover la salud y prevenir enfermedades cardiovasculares, recomienda seguir una alimentación variada y equilibrada, así como un estilo de vida saludable.

  1. Verduras y hortalizas. No contienen colesterol, son ricas en fibras solubles e insolubles. Presentan una baja densidad calórica y aportan agua (75-95% de su composición) e hidratos de carbono. Además, proporcionan una amplia variedad de vitaminas: vitamina A (en zanahorias, tomates y espinacas), vitamina C (en pimiento, coliflor y coles de Bruselas), ácido fólico (en vegetales de hoja verde y coles) y vitaminas del grupo B. También aportan una gran cantidad de minerales y oligoelementos: calcio (en espinacas, acelgas y pepinos), potasio (en alcachofa, remolacha, champiñones), hierro (espinacas, lechuga, rábanos), magnesio, yodo, selenio, etc. Se pueden comer ya sea en crudo o cocinados. Aún así, debemos tener en cuenta que la cocción puede reducir el contenido en vitaminas A, C y B. 
  2. Agua: cumple una función vital en nuestro organismo ya que es el medio necesario para todas las células y tejidos corporales. El requerimiento normal de agua en adultos sanos es de 2 litros al día. Si no alcanzas esta ingesta en líquido, puedes ayudarte con algunos alimentos sólidos que aportan hasta un 90% de agua en su composición como es el caso de frutas y verduras.
  3. Pan y cereales. Son muy buena fuente de fibra y vitaminas si se consumen integrales. Aportan una gran densidad de energía y nutrientes tales como hierro, potasio, fosforo, vitaminas B y calcio.
  4. Legumbres. Ricas en proteínas vegetales (17-25% de la composición total) y en fibra, lo cual ayuda a mantener niveles normales de glucosa en sangre. También contienen calcio, hierro y magnesio, vitaminas del grupo B, sobre todo la tiamina, que contribuye al funcionamiento normal del corazón. Además, son una fuente de potasio, que contribuye al mantenimiento de la tensión arterial normal.
  5. Pescados y Mariscos. Gran fuente de proteínas y ricos en grasas saludables Omega-3, DHA y EPA que contribuyen al funcionamiento normal del corazón y a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo., Trata de incorporar pescado por lo menos dos o tres veces a la semana. Una porción adecuada serían 150 g, es decir, del tamaño de su mano aproximadamente.
  6. Carnes y Aves de corral: aportan hasta un 22% de proteínas de alto valor biológico, contienen todos los aminoácidos esenciales.  Son también una buena fuente de vitaminas y minerales tales como vitaminas del grupo B, zinc, potasio, fosforo y hierro (mejor absorción que el hierro de alimentos vegetales). Asegúrate de elegir carne magra y aves de corral sin piel, cortando toda la grasa visible. Trata de limitar carnes procesadas y embutidos.
  7. Frutas: Alto contenido en agua (hasta un 95%), fibra y vitaminas antioxidantes. También contienen alto contenido en azúcares que le dan el dulzor a las frutas. Por ello, cuanto más maduras son, mayor concentración de azúcares tienen.
  8. Frutos secos: Son ricos en proteínas (hasta un 30%), fibras y grasas saludables como ácidos grasos Omega-3 y precursores de DHA y EPA (sobretodo en las nueces).

Ahora que ya conoces cuales son los alimentos imprescindibles en toda dieta saludable, no puedes olvidarlos de tu plan de comidas semanal. Su consumo te aportará los nutrientes, vitaminas y minerales que tu organismo necesita para mantenerse saludable y activo. Si no consumes alguno de estos alimentos intenta introducirlos poco a poco en tus platos favoritos. También puedes buscar y elaborar recetas deliciosas como las que te proponemos cada viernes aquí, en nuestro blog.

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